「白和え納豆の3大豆おつまみ」

3月
2014
09

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納豆完成1

(材料)

油揚げ 1枚
豆腐(水切り後)40g
納豆 30g
西京みそ 小さじ1
わさび 小さじ2/1、
酢   小さじ1
ニンニク 1/2片
大葉 4枚
アボカド 8/1個
みょうが 1/2個
刻みのり 少々
しょうゆ 適宜
(作り方)

1)油揚げは、最初に横半分に切り、袋を開いて左右と底の折れ目をキッチンバサミでカット。4枚に分けましょう。グリルで約2分、両面がパリッとするまで焼きます。

2)水切りした豆腐に、白みそ、半量のわさび、すりおろしニンニク、酢を入れて混ぜ、納豆を加えて白和えを作ります。

3)アボカドは1cm角、みょうがは千切りにした後1cm幅にカットします。

4)油揚げの上に、大葉→2の白和え→アボカド→残りのわさび→刻みのり→みょうがを盛り付け、数滴ずつしょうゆを垂らせば完成です。